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Bulgarien kann in folgenden 5 Weinregionen aufgeteilt werden:
Nord Region: In dieser Region werden Weine sowohl aus hellen als auch aus dunkel Weintraubensorten hergestellt. Die bekanntesten für Produktion von Qualitätsweine in dieser Region Städte sind Suhindol und Russe. Die Rotweine werden von dem einheimischen Gamza produziert, sowie von den bekannten Merlot und Cabernet Sauvignon. Zu den typischen Weißweinen für die Nordregion zählen Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Ost Region: Diese Region umfasst die Schwarzmeerküste von der nördlichen Grenze zu Rumänien bis zur südlichen Grenze zur Türkei. Es werden hier hauptsächlich Weißweine hergestellt.
Süd Balkan Region: Der populärste Weinkeller-Ort dieser Region unterhalb der Gebirgsregion ist Slavjantsi. Es werden hauptsächlich Weißweine hergestellt.
Süd Region: Die südliche Region umfaßt das Trakia Tal und bietet mediteranes Klima, optimal für die Produktion von Cabarnet Sauvignon und Merlot. Die beste bulgarische Weintraubensorte Mavrud wächst in dieser Region. Die Rotweine aus dieser Region zählen zu den Besten Bulgariens! Jambol und Haskovo sind die bekanntesten Orte für die Weinherstellung.
Süd-West Region: Hier werden feine Cabernets produziert. Damjanitza ist die berühmteste Weinkellerei dieser Region.
Bulgarische Küche und Biersorten
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